ÉTAPE 01

De Wangen à Scharrachbergheim

Au fil de la balade

La couronne d’or

La promenade nous fait découvrir plusieurs villages de la « Couronne d’Or », nom magique qui se rapporte à l’association des professionnels du vin de la région située à l’ouest de Strasbourg. Cet espace géographique comprend dix-neuf communes dont les communes de « La Porte du Vignoble ». L’association de la Couronne d’Or a pour objectif de redonner ses lettres de noblesse à toute la viticulture locale et faire ainsi de Strasbourg un lieu de prédilection pour le rayonnement international des vins d’Alsace comme ce fut le cas du Moyen-Âge jusqu’au XVIIIe siècle.

Quatre grands crus, le Steinklotz de Marlenheim, l’Altenberg de Bergbieten, l’Altenberg de Wolxheim et l’Engelberg de Dahlenheim résument le caractère exceptionnel de cette contrée viticole qui partage son territoire avec de belles étendues de vergers.

Les portes de Wangen

Situé à une vingtaine de kilomètres à l’ouest de Strasbourg, Wangen n’est pas le premier village de la route du vin, privilège qui appartient à Marlenheim situé deux kilomètres plus au nord. Mais le patrimoine remarquable de ce village de la « Porte du vignoble » et sa situation tranquille, à l’abri de la circulation de la Nationale 4, en font un point de départ tout à fait judicieux pour cette « transviticole ».

Trois portes donnaient autrefois accès au village, encore entouré de son mur d’enceinte très bien conservé. Deux sont en excellent état : la tour d’entrée du côté nord-est (Niedertor) est quasi intacte, l’autre est surbâtie d’une maison qui servait autrefois de presbytère (Sondertor). On se promène avec bonheur entre un bel ensemble de demeures du XVIIIe siècle, souvent closes par de hautes portes cochères.

La tradition viticole du village est établie depuis fort longtemps, et est rappelée par la « fête de la fontaine », qui a lieu chaque année début juillet et commémore l’abolition d’un impôt foncier (« Bodenzins »), qui était autrefois payé en milliers d’hectolitres de vins.

Une terre de vignes et de vergers

Le début de la randonnée se fait par la porte sud du village. On sort de Wangen par la RD 842 et avant d’entrer dans le vignoble, on traverse une zone de magnifiques vergers. Le balisage du losange rouge 1 est celui du sentier de Grande Randonnée 534 appelé Stanislas-Kléber – Nancy-Strasbourg. Parvenu au carrefour avec la D 142 2, on continue le périple entre vignes et vergers avant d’aborder les premières maisons de Traenheim.

On y découvre d’abord le cimetière et l’église protestante (très beaux vitraux), avant d’entrer dans le village proprement dit, riche et coloré.

Après une visite de la jolie cité viticole, on repart en empruntant un charmant chemin encaissé 3 et on rejoint à nouveau le vignoble. On croise le sentier viticole du Gewurztraminer, on passe à côté d’un réservoir, pour arriver rapidement en vue du village de Bergbieten. Après avoir emprunté la rue des Vosges 4, on continue vers l’est 5 puis le sud en direction de Dangolsheim 6.

Le fantôme romain de Dangolsheim

Le village offre plusieurs centres d’intérêt, principalement : un souterrain daté de l’époque romaine, qui alimente en eau un très beau lavoir du XVIIIe siècle.

Une curieuse légende est attachée au lieu : en 1914, alors que les habitants s’étaient réunis près du bassin du lavoir, un bruit de pas accompagné d’une étrange lumière émana du souterrain. La plupart fuirent devant ce prodige, tandis que les plus courageux racontèrent par la suite qu’un soldat romain était sorti du souterrain, avait levé un bras et salué en silence. Quelques semaines plus tard, c’était la guerre : les témoins se souvinrent que le même prodige s’était déjà produit en 1870.

Le village abrite une ferme fruitière, non loin du lavoir. Une caractéristique majeure de cette première étape est en effet la présence de nombreux vergers et de cultures fruitières très variées. Tout au long du parcours et selon les saisons, pommiers, cerisiers, framboisiers, mirabelliers, poiriers, pêchers de vignes, groseilliers, quetschiers, mûriers et noyers offrent leurs fruits aux regards des promeneurs. Tous ces fruits sont bien sûr commercialisés par quelques fermes fruitières comme celle de Dangolsheim ou encore la ferme Rothgruber qui fait face à la Cave du Roi Dagobert.

La ferme du Biblenhof

La promenade se poursuit ensuite vers l’ouest 7, et on tombe rapidement sur la ferme du Biblenhof. Cet important ensemble de bâtiments était autrefois exploité au profit de l’archevêché de Strasbourg. Haut-lieu de polyculture (vignes, céréales et fruits), cet immense corps de ferme abrite des chambres d’hôtes et un agréable restaurant.

Le village de Scharrachbergheim

Ceux qui préfèrent continuer un peu et s’arrêter plutôt dans un village iront jusqu’à Scharrachbergheim, que l’on atteint facilement par une petite route qui longe les vignes en contrebas du mont Scharrach 8 et en remontant vers le nord 9.

La petite cité viticole est encore marquée par la quiétude et le charme préservé des vieux villages de la Couronne d’Or. Deux lieux d’hébergement s’offrent aux promeneurs : l’auberge restaurant du Musculus qui propose quelques chambres, ou la brasserie familiale Lauth et fils, qui offre de belles possibilités d’hébergement et un accueil très chaleureux.

Les coups de cœur de la balade

Trois adresses à signaler pour cette première étape :

Daniel Lauth, l’un des premiers « micro-brasseurs » artisanaux d’Alsace

Installé à Scharrachbergheim, Daniel Lauth tient un restaurant familial ainsi qu’un petit hôtel de quelques chambres. Il produit une gamme de bières artisanales non pasteurisées absolument délicieuses, qu’il décline en blonde ambrée et noire, et complète à l’occasion d’autres bières issues de ses constantes expérimentations. Une dégustation à ne pas manquer, à l’ombre des arbres qui ombragent la terrasse dans la cour de son restaurant.

Le restaurant « Zum Loejelgucker » à Traenheim

Lydie et Claude Fuchs accueillent leur clientèle, leurs amis aurait-on presque envie de dire, dans cette magnifique maison à colombages datée de 1777, et située au centre du village. Des fresques murales d’après guerre habillent les murs de la grande salle et illustrent les travaux de la vigne. Le nom de l’auberge fait référence au tonnelet de vin (Loejel) emporté autrefois par les viticulteurs lorsqu’ils sortaient pour les travaux des vignes, et au coup d’œil qu’on y jetait pour voir s’il y restait du vin ou pour viser et diriger le jet de nectar. Le cadre, la qualité de la cuisine et les prix qui ont su rester remarquablement doux font de cette auberge sans doute la meilleure adresse gourmande de la Couronne d’or.

La ferme du Biblenhof

Les propriétaires actuels, la famille Schmitt, se font un plaisir d’accueillir les randonneurs de la première étape de la transviticole. Le Biblenhof peut ainsi constituer un lieu d’étape et d’hébergement fort agréable pour ceux qui souhaitent s’arrêter ici. On peut, sur demande, installer sa tente dans les prés voisins.

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Promenade en boucle